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Au fil des générations...
Le développement du domaine PETIT PERSEVAL s’est fait avec pour principaux objectifs une croissance vers des crus de qualité pour contribuer à la diversité des assemblages et entretenir le patrimoine viticole pour mieux le transmettre aux prochaines générations :
Grand Cru :
Mailly Champagne
Mailly Champagne
Premier Cru :
Chamery – Sermiers – Ecueil – Cuis
Chamery – Sermiers – Ecueil – Cuis
- Grand Cru : Mailly Champagne
- Premier cru : Chamery - Sermiers - Ecueil - Cuis
1660
La Famille PERSEVAL est installée à Chamery (Marne) depuis 1660 où ils sont cultivateurs et laboureurs.
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1778
La première trace écrite de l’activité de Vigneron dans la famille date de 1778 : Georges PERSEVAL nous laisse la dédicace d’un livre, avec un certain sens de la probité.
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2016
Plus récemment, le vignoble PETIT PERSEVAL s’est orienté vers une viticulture à faible impact environnemental et est certifiée, depuis 2016, Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne, plus en adéquation avec sa philosophie.
